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諾貝爾經濟學獎，稍早揭曉，由美國、法國最多人購買、印度裔美籍，三位學者共同奪團購得，表揚他們在緩減全球貧網友一致推薦 困所做出的貢獻，其中法國學者杜芙若，成為史上第二位獲得諾貝爾經濟學獎的女性得獎人。
新餐廳－台北中山逸林酒店 麗餐廳 台灣Street Food變妝秀
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工商時報【文╱姚舜】
以義大利天使細麵拌炒後加上香菜苗，搭配新鮮飽滿的生蠔呈盤出菜，在生菜沙拉中加入台灣鹽酥雞，並刻意加入蒜苗讓沙拉中的「台味」更濃。這是台北中山逸林酒店行政副主廚Marco劉晉佑為館內全日廳〈Alley 麗〉設計的文創菜餚。 由於飯店座落在台北著名的「條通」商圈，所以中山逸林酒店以「Alley」（中文取其諧音名為「麗」)為館內唯一全日餐廳命名，不僅品牌內蘊台語「巷仔內」意涵，菜單設計也刻意將「台灣味」、尤其是「街頭小吃味」融入在菜餚中，年輕的「阿佑師」腦海中創意無限，於是，「台灣Street Food華麗變妝秀」，天天都在〈Alley 麗〉餐廳上演中。
「愈在地，愈國際」的觀念，不僅表現在21世紀國際觀光飯店的硬體建築與室內設計上，為了友善鄰里並體現在地風土文化，國際餐飲業界也吹起這股流風，除以在地食材演繹菜餚，也希望將在地的味道以不同「身段」或形式，或「寄生」、或「置入」，或隱藏在菜餚中，傳遞在地美味。
台北都會就有愈來愈多海歸的大廚，認真且具體在餐桌上、餐盤中落實「愈在地，愈國際」的理念。他們以當代精緻法菜廚藝烹調料理西方菜餚時，會以高妙精湛廚功廚技將「台味」融入在菜色中。只是，這些大廚往往「過度炫技」，讓他們欲傳達的台味變得「隱而不顯」，若不刻意提示或明說，食客有時難以體會。
Marco劉晉佑為〈Alley 麗〉餐廳設計的菜式，不少是以更「直白」的方式呈現，讓食客知道「台味就在菜裡面」，這樣「赤裸告白」，減少了食客疑猜，也容易讓識味者會心。
〈台式炸雞沙拉〉中的炸雞就是台灣到處可買到的鹽酥雞，這台味關鍵是雞肉要先用五香粉、白胡椒醃過後再油炸，Marco為了讓台味更明顯，刻意加了蒜苗增加風味。為沙拉提味的醬汁則用胡麻醬加些許白醋、香油調製。香油？是！就是香油，與胡麻醬調製成醬汁拌沙拉，味道很香。
〈和牛臉頰搭紅黎麥飯，蔬菜〉創作靈感來自台灣到處可吃到〈控肉飯〉，不過劉晉估用澳洲和牛臉頰肉取代傳統豬肉，所以膠質更豐富，口感也更彈Q。
〈控肉飯〉的肉是用醬油加了冰糖與料包作的滷汁，以紅燒方式滷煮，劉晉佑作的澳和牛臉頰，則刻意改用風味更強烈的三杯風味表現，他將牛頰肉先煎過了型，再滷煮軟嫩，然後再搭配有「穀物紅寶石」之稱的Super Food紅藜麥呈盤出菜，除了內蘊台味並且吃得的健康。
講台灣味，不能漏了牛肉麵，這是台灣發明且獨有的吃食。劉晉佑煮的〈台式牛肉麵〉，紅燒味湯頭是用牛骨、雞腳、老母雞、紅黑豆瓣醬、蘿蔔、洋蔥、西洋芹等食材，以中西合併方式燉煮，喝起來帶有蔬菜甘甜中帶有豆瓣醬的微微香辣。牛肉則是用澳牛腱肉紅燒，而為了表現彈Q口感，麵條則找了手工拉麵，湯、麵、肉都有講究，風味與口感可與坊間牛肉麵專賣店PK。
除了帶有台味的Comfort Food，〈Alley 麗〉餐廳的美味菜餚還有飯店總經理強烈推介的〈印尼炒飯〉，主廚親手炒桑巴辣醬，融入在炒飯當中，每一粒米都吃得到微辣口感，而分別以炸、烤兩種手法烹製的沙嗲雞腿，則可以吃出兩種風味與口感，分明是一道傳統的庶民吃食，但主廚在小地方花心思求變，就讓菜餚更有滋有味了。
〈Alley麗〉雖然是國際級酒店館內餐廳，用餐價位卻很親民，含湯或沙拉+主菜+茶或咖啡 的商業午餐套餐，每位只要380元+10％起，套餐加價80元+10％還能享咖啡、茶、果汁與可樂無限暢飲，十分適合商務聚餐。為了讓更多人知道飯店，並了解這是希爾頓集團旗下品牌，台北中山逸林酒店推出「月來月饗吃-兩人同行第二人5折」優惠活動，自即日起至今年12月27日，每2個月為檔期，期間內點購指定菜色，希爾頓榮譽客會會員可享兩人同行第二人5折優惠，每檔期優惠菜色不同，食客可參考飯店官網公告。
INDEX
Alley麗餐廳
地址︰台北市中山區中山北路一段121巷5號（台北中山逸林酒店）
淡出演藝圈轉行？ 雞排妹自爆「出來選」時機
擁有傲人身材的26歲女星雞排妹鄭家純，經常評論政治時事，今年7月中才被爆出民進黨有意徵召她，交換禮物 挑戰國民黨立委蔣萬安選區，最近她上節目被問及是否有意從政？雞排妹笑說，若30歲還還嫁不出去，可能會把自己奉獻給人民。
今年7月中旬，民進黨中央積極布局艱困選區立委徵召作業，當時傳出綠營有意徵召雞排妹挑戰蔣萬安周年慶限時刷卡購買優惠的台北市第3選區。民進黨籍台北市議員王世堅上節目還向雞排妹說，「我們動腦筋動到妳身上！」不過當時，雞排妹雖沒拒絕但也坦言，「我參不參政不重要，目前的我實在沒有想要像世堅議員一樣為民所苦。」
據三立新聞網報導，雞排妹最近上《WTO姐妹會》談網路流行的「耽誤梗」主題。她坦言，近2年最多人問她的，並非下一本寫真集何時出？而是問「什麼時候要出來選！」
藝人莎莎認為很適合，並追問「有曾經想過要出來選嗎？」雞排妹則笑說，有設下目標，「我刷卡限時購物優惠如果30歲之後還嫁不出去，可能就會把自己奉獻給人民。」聽從網友意見從政或當名嘴，藝人郭彥均則笑回，「我很期待你的競選海報是什麼樣子。」
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