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下面附上一則新聞讓大家了解時事
怎分辨雲吞、扁食和抄手 網友專業解析被推爆「餛飩王」
台灣的美食、小吃種類多，而且享譽國際，其中1項「餛飩」，更是在台灣隨處可見。它可被拿來煮湯也能乾拌，烹飪方式十分多元。但有時候對於「餛飩」的稱呼，有人叫「雲吞」、也有人叫「扁食」、也有人稱「抄手」，究竟差別為何？有網友好奇詢問，結果真有神人詳盡分析，讓所有人看了都直呼「餛飩王是你！」
有網友在PTT的八卦版發文詢問，標題為「雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼？」他提到「聽說桂X港式雲吞麵很好吃，所以本魯剛剛特別去全聯支援收銀買了一包，回家煮煮看，鮮甜的甘甘滋味，好港好港，果然很好吃；但吃完後想到，為什麼式雲吞麵不是餛飩麵？雲吞、餛飩、扁食、炒手差別是什麼？有八卦嗎？」
發文一出，立刻引發網友熱烈討論和回應；但有網友提到，「其實這個問題看似老生常談，但卻真的問得很好！」有專業網友分析，教大家怎麼分辨雲吞、餛飩、扁食、炒手。
首先「餛飩」這個詞的相關解釋，最早是出現在西漢，「餅謂之餛，或謂之飩。」這是指餛飩是麵食中的一種餅，古時候是用「湯餅」的方式，把麵皮加肉內餡在湯汁裡只來吃。廣義說這種作法都叫做餛飩，連水餃也逃不出被歸類在餛飩家族，只是當時還未出現「水餃」這個詞，值到宋朝才分出「餛飩」、「餃子」一邊一國的概念，2者最大的差別，在於餛飩皮是四邊形，包起來比較薄；水餃皮則是圓形，包起來比較厚一點，所以餛飩煮起來比水餃快上許多。
相對於水餃而言，扁食、抄手、餛飩、雲吞，反而差別就沒那麼大，主要是在不同地方產生不同的稱呼，『橘生淮南則為橘，橘生淮北則為好評商品枳』，就是這個概念。扁食是比較客家做法的餛飩；抄手是比較川式做法的餛飩；餛飩是比較北方做法的餛飩；雲吞是比較港式做法的餛飩。其中叫餛飩最常見，要強調本土客家味就會叫扁食，要強調港式就會叫雲吞，要強調川味就會變抄手。
至於如何分別，該名網友提到，「扁食的特徵是把內餡反覆敲打，把肉直接扁爛扁的更為Q彈，然後用清湯當湯底，加上蔥花提味比較清淡點。抄手通常四方型的麵皮會小一些，包出來的餛飩也比較小，將比較小粒的餛飩煮熟後，加入以辣油為主的醬料食用，紅紅辣辣很提味。」
「餛信用卡刷卡折扣飩是餛飩類食品共同的稱呼，在中國通常是指北方口味的餛飩，不過台灣則是什麼總類都有。原則上沒特殊分類的就是餛飩，比較特別的餛飩就是知名的溫州大餛飩，溫州大餛飩最特別的地方就是溫州沒有大餛飩，一個太陽餅沒太陽的概念。那最後是雲吞，其實還是餛飩啦，但因為廣東話餛飩的發音，就直接變雲吞了。特色是加了很多海鮮的調味，最常見的是大地魚(比目魚)的粉末提味，或是內餡放入整粒鮮蝦，有一種比較特殊的廣式鮮味。」
網友提出最簡單的分法是，「有打內餡的是扁食，有加紅油的是抄手，廣東風味的是雲吞，都可以的推薦超實用家電是餛飩。所以除了紅油抄手沒紅油，一看就知道老闆唬爛，其他的送上餐以後，都很難跟老闆翻桌。原則上餛飩、雲吞、扁食是沒什麼差別，但如果真的很想要以後吃飯可以翻桌的話，建議可以從餛飩麵，或雲吞麵的差別來下手，為什麼呢？」
「雲吞麵是從港式特別命名的麵，特色就是雲吞內餡要用海鮮餡料蝦肉！所以照理講，名字只單叫餛飩麵的，是只有肉沒有蝦仁；名字只單叫雲吞麵的，就該有肉也有蝦仁，這樣才有才有傳達出正宗的港式雲吞麵精神！所以！！如果買了雲吞麵，卻沒有看見蝦仁的話，這時候就差不多是黃金翻桌時機了！不過可惜的是…87%的店家現在應該都標註很清楚，直接都寫明是『鮮蝦雲吞麵』或『鮮肉雲吞麵』了…」
看到如此專業精闢的分析，所有網友們紛紛直呼「跪了」、「餛飩王是你」、「你餛飩系的？」不少人大讚這是優質推文，紛紛大呼「長知識了！」
東京櫻花苞快開了！ 今年賞櫻得提早一周
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通常在三月底才會開花的日本櫻花，今年提早將綻放。日本東京今天因為氣溫回升，靖國神社的櫻花，觀測到花苞已經慢慢開了，估計下個星期，東京的櫻花就會全部盛開。
春天的腳步靠近，由於周四天氣特別暖來到東京靖國神社，櫻花樹已經含苞待放。
記者：「和兩天前相比，花苞似乎更大了些，前端看起來也更開了點。」
最新預測指出，福岡地區的吉野櫻，會在20日首先開花，東京方面則是在21日開花，時間比往年來得早，花還沒開，已經有很多民眾拿著手機和相機搶拍。
記者：「啊！就是那棵吧！就是那棵櫻花樹。」
遊客：「櫻花滿開了，正適合欣賞。」
神奈川大船公園，另外一個品種玉繩櫻已經開花了，媽媽帶著孩子，在陽光下享受櫻花氣息。
遊客：「這個比較早開花，花期也更長，真的很感謝它。」
關東地區茨城縣，日本三大名園之一的偕樂園，則是開滿了梅花。
遊客：「梅花滿開，我們來的正是時候。」
偕樂園原本是免費參觀，不過因為維護成本增加，計畫今年秋天開始收費，除了在地居民免費外，其他遊客要收取大約84台幣的入園費。
遊客：「可以的話，還是希望可以免費，但我想維持環境也是需要錢的。」
聽到要收錢，遊客難免失望，不過新收費措施，預計每年增加2800萬台幣收入，園方表示會用來打造新設施，提供遊客更多服務。
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生了！余苑綺產第2胎 李亞萍感動：配成一個「好」
藝人余天女兒余苑綺，先前因罹患直腸癌第3期，挺過12次化療成功抗癌後，原本因卵巢呈現曲線型，被醫師評估懷孕機率僅有百萬分之一，儘管如此，她仍順利於2017年產下女兒，隨後又懷上第二胎，今(14日)在台北榮總醫院，以自然產方式平安生下兒子，也為余家兩老再添一快速到貨網拍 孫。
余苑綺於14日傍晚17時17分，順利產下兒子，寶寶身高49公分，體重3172公克，相當健康。對此，母親李亞萍開心表示，女兒一早就進醫院待產，小孩在傍晚出生，目前育有一對子女優惠最多，配成一個「好」字，也感謝外界關心。
李亞萍過去曾透露，由於擔心2年後不容易受新上市孕，醫師有特別提醒，若有第二胎計畫最好儘早生，她這次在懷胎期間，經常嚴重孕吐，甚至有出現出血狀況，如今母子皆平安，也讓升格為外公的余天一家人十分欣慰。
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